Alba Organic Dark Roast

Alba Organic Dark Roast

Ab: 9,00  available on subscription

GLATT MIT SUBT SÜSS

Wenig Säure, erdiger Geschmack, feine Süße.

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Geld-zurück-Garantie

PREISTRANSPARENZ

Deine morgendliche Tasse Kaffee finanziert noch mehr, als nur die Auswilderung von Orang-Utans.

NAMENSPATIN:

ALBA- ALBINO IN FREIHEIT

Wir haben unseren dunklen Röstkaffee Alba nach dem einzigen Albino-Orang-Utan benannt, der bisher entdeckt wurde. BOS rettete Alba im Frühjahr 2017. Wir bekamen einen Tipp über einen eingesperrten Orang-Utan, der in einem Dorf auf der Insel Borneo als Haustier gehalten wurde. Als Alba gerettet wurde, war sie fünf Jahre alt, stark dehydriert und untergewichtig. Sie litt unter einer Parasiteninfektion und anderen Beschwerden. Dank guter Betreuung und medizinischer Pflege hat sie in den ersten zehn Tagen bei BOS zehn Pfund zugenommen. Alba wurde am 21. Dezember 2018 in einem geschützten Nationalpark in Indonesien freigelassen und lebt nun wieder in freier Wildbahn.

HERKUNFT UNSERES KAFFEES:

25% India

Der Legende nach machte der Heilige Baba Budan zu Beginn des 17. Jahrhunderts auf seiner Pilgerreise nach Mekka in der Hafenstadt Mokka im Jemen Station. Dort entdeckte er einen Kaffeebaum und wickelte sieben der Körner in seinen Turban und schmuggelte sie nach Indien. Dort angekommen, pflanzte er die Bohnen in seinem Garten in der Nähe von immergrünen, blumenreichen Bergen im Bundesstaat Karnataka an - damit war die Geburtsstätte des Kaffees in Indien entstanden. Heute entfallen auf Karnataka etwa 70 % der gesamten indischen Kaffeeproduktion. Im Süden liegt der benachbarte Bundesstaat Kerala. Neben einer sehr ordentlichen und steigenden Kaffeeproduktion ist Kerala auch für seinen hervorragenden Gewürzanbau bekannt. Pfeffer und Ingwer sind die beiden Hauptgewürze, die an der Südspitze Indiens angebaut werden. Das System des Zwischenanbaus von Kräutern und Gewürzen in den Kaffeeplantagen ist der Grund, warum indische Robusta-Kaffeebohnenwürzige, nussige oder sogar kräuterartige Noten haben können. Stellen Sie sich diese Noten in einem starken und geschmackvollen Espresso vor. Wir empfehlen diese feine Auswahl an indischen Bohnen jedem, der sich eine solide Essenz dunkler Aromen in Espressomischungen wünscht.

75% Honduras

Die Kooperative „Café Orgánico Marcala“ (COMSA) befindet sich in Marcala, La Paz, im Westen von Honduras. Diese Region ist eine der ärmsten des Landes. Die Menschen sind stark in hohem Maß von der Landwirtschaft und dem Kaffeeanbau abhängig. COMSA wurde im Jahr 2000 von 45 gemeinschaftlich engagierten Bauern gegründet. Zu dieser Zeit litten die Bauern unter dem Tiefstand der Kaffeepreise, was die Kaffeeernte unrentabel machte. Die meisten Bauern in der Region waren gezwungen, ihre Farmen aufzugeben. Viele von ihnen wanderten auf der Suche nach Arbeit in die Städte oder noch weiter weg in die USA aus.

Seitdem haben sich die Bauern von COMSA zusammengeschlossen, um gemeinsam Zugang zu Spezialitätenmärkten zu erhalten. So gelang es ihnen, ihre Lebensgrundlage wieder aufzubauen. Sie lernten schnell, dass ökologischer Landbau mehr ist als ein einfacher Umstellungsprozess. Also begannen sie, eine ökologische und nachhaltige Kultur zu entwickeln, die die Bedürfnisse der Wirtschaft, der Gesellschaft und der Umwelt in Einklang bringt. Die Mitgliederzahl von COMSA ist stetig gewachsen. Etwa ein Viertel der Mitglieder sind Frauen. Viele der Bauern bauen auch Obst und Gemüse an und halten Rinder, Schweine, Geflügel und Fisch.

Die auf ökologischen Prinzipien beruhende Produktion von COMSA verbessert die Qualität des Kaffees nachhaltig: Die Bodenfruchtbarkeit wurde wieder hergestellt und auf den Einsatz schädlicher Chemikalien komplett verzichtet.. COMSA zahlt gute Preise für den Kaffee der Mitglieder. Das kommt der gesamten Gemeinschaft zugute, da andere Händler nun gezwungen sind, auch den lokalen Bauern höhere Preise zu bieten. Die gesamte Verarbeitung bleibt in den Händen der Kooperative: vom Aufbrechen der reifen Früchte über die Verarbeitung zum Rohkaffee bis hin zur Lagerung für den Export.

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Gewicht 0.250 kg
Größe 10 × 17 × 4 cm
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Ganze Bohnen, Gemahlen für Filter, Gemahlen für Herdkännchen, Gemahlen für Siebträger, Grob für die französische Presse