BEARBEITUNGSART

Gewaschen

ANBAUHÖHE

1,200 - 1,700 masl.

ERNTEZEITEN

Dez - Mar.

REGION

La Paz District, Marcala

VARIETÄTEN

Catuaí, Bourbon, Typica, Caturra

KAFFEE FARMER

Café Orgánico Marcala S.A. (COMSA)

Einstufung

SHG EP, Fairtrade & Organic Certified

Die Kooperative „Café Orgánico Marcala“ (COMSA) befindet sich in Marcala, La Paz, im Westen von Honduras. Diese Region ist eine der ärmsten des Landes. Die Menschen sind stark in hohem Maß von der Landwirtschaft und dem Kaffeeanbau abhängig. COMSA wurde im Jahr 2000 von 45 gemeinschaftlich engagierten Bauern gegründet. Zu dieser Zeit litten die Bauern unter dem Tiefstand der Kaffeepreise, was die Kaffeeernte unrentabel machte. Die meisten Bauern in der Region waren gezwungen, ihre Farmen aufzugeben. Viele von ihnen wanderten auf der Suche nach Arbeit in die Städte oder noch weiter weg in die USA aus.

Seitdem haben sich die Bauern von COMSA zusammengeschlossen, um gemeinsam Zugang zu Spezialitätenmärkten zu erhalten. So gelang es ihnen, ihre Lebensgrundlage wieder aufzubauen. Sie lernten schnell, dass ökologischer Landbau mehr ist als ein einfacher Umstellungsprozess. Also begannen sie, eine ökologische und nachhaltige Kultur zu entwickeln, die die Bedürfnisse der Wirtschaft, der Gesellschaft und der Umwelt in Einklang bringt. Die Mitgliederzahl von COMSA ist stetig gewachsen. Etwa ein Viertel der Mitglieder sind Frauen. Viele der Bauern bauen auch Obst und Gemüse an und halten Rinder, Schweine, Geflügel und Fisch.

Die auf ökologischen Prinzipien beruhende Produktion von COMSA verbessert die Qualität des Kaffees nachhaltig: Die Bodenfruchtbarkeit wurde wieder hergestellt und auf den Einsatz schädlicher Chemikalien komplett verzichtet.. COMSA zahlt gute Preise für den Kaffee der Mitglieder. Das kommt der gesamten Gemeinschaft zugute, da andere Händler nun gezwungen sind, auch den lokalen Bauern höhere Preise zu bieten. Die gesamte Verarbeitung bleibt in den Händen der Kooperative: vom Aufbrechen der reifen Früchte über die Verarbeitung zum Rohkaffee bis hin zur Lagerung für den Export.